《通知》強調，各地要牢固樹立風險防控意識，開展精準監管，通過成立風險防控組織、編制風險隱患清單并動態更新、常態化開展“兩超一非”和“隨機查隨機檢”活動、建立閉環管理機制、加強日常督導檢查落實“一體三查”等舉措，進一步提高防范和化解食品安全風險能力和水平，做到風險隱患早發現、早處置、早化解，切實筑牢安全“防火墻”。

《通知》明確，各地原則上每個特殊食品生產企業安排1名幫扶專員，企業相對集中的縣區（5家生產企業以上）由市局統籌建立幫扶工作站，組建3至5名幫扶專員隊伍并設立首席專員負責。市局每年至少召開1次、縣區局每半年至少召開1次幫扶工作會議，幫扶專員每月至少到企業實地走訪1次、每季度至少召開1次企業食品安全管理人員和質量管控人員會商會，指導企業梳理研判問題、完善制度內容、制定管控措施等。

為確?！锻ㄖ仿鋵嵚涞兀不帐∈袌霰O管局要求各地強化組織領導，建立工作機制，安排專人牽頭和具體部門承辦，提供必要的工作經費保障；選優配強專員隊伍，結合專員特長和企業特點優化派駐人員，為開展幫扶工作提供基本保障；加強專員教育管理，采取專題研討、經驗交流、觀摩實訓等形式，定期開展風險分析研判和業務培訓等，以“兩個精準”服務守牢底線助企發展。